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SISTEMAS FUNCIONAIS
PRODUTO:
Ligas técnicas para sorvetes com processo a quente (pasteurização).
CARACTERÍSTICAS:
Combinação de estabilizantes e emulsificantes, fornecendo um produto com ótima textura, resistência ao derretimento e bom rendimento.
PREPARO:
Utilização em processos a quente (com pasteurização)
| Produto |
Dosagem |
Paster Liga Premium |
6 g / litro calda |
Paster Liga Premium Plus |
6 g / litro calda |
STARMIL |
6,5 g / litro calda |
GELSTAR |
6,5 g / litro calda |
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